Begroting

Ik maak al jaren een begroting. Ik gebruik de geldmanager voor de vaste lasten en puik voor de huishoudelijke uitgaven. Op papier staat het altijd heel mooi, dan houden we duizende euro's over. Maar de werkelijkheid is dat het geld opgaat in plaats van wordt gespaard. Heeft iemand tips voor een begroting en hoe je je eraan kunt houden?
Ik ken de getallen van afgelopen jaar, ik heb alles bijgehouden, maar met die bedragen kunnen we niet doorgaan als we iets willen overhouden

Dit is wat ik wilde en wat de realiteit was;
vervoer 80=120 geworden
inventaris 100=160 geworden
boodschappen (inclusief alles voor 4 katten) 380=500
vermaak 100=schaam schaam veel (wel inclusief vakantie)
overigen 75=180 geworden (vind ik dus echt veel en veel te veel)

De katten heb ik berekend en begroot op 70 euro (voer, kattenbakgrid en inentingen/ontwormen), is in 2010 los van boodschappen.

Iemand tips?