Pasta uit snelkookpan: besparen op water koken, afgietwater, afwas en gas

Pasta uit de snelkookpan (voor twee dagen)

Heb vandaag voor de tweede keer kip met pasta (fusilli) in de snelkookpan gemaakt. De kinderen smullen ervan, het is makkelijk, ik heb maar een grote pan om af te wassen, hoef geen liters water te koken en geen kokend (afgiet)water weg te gooien. En bespaar zodoende ook op gas.
Het is een Braziliaans recept dat ik op internet heb gevonden en dat ik zelf aanpas afhankelijk van wat ik in huis heb. Voor ca. vier personen (wij zijn met twee volwassenen en drie kinderen die nog niet zo heel veel eten) heb ik eerst drie kipfiles in de pan gebraden met wat olijfolie. Ondertussen heb uien, kool, aubergines en paprika’s gesneden en er bij gedaan. Vervolgens de kipfiles er uit gevist, in blokjes gesneden en teruggegooid. Dan nog twee blikken gepeld tomaten er door roeren met wat water of tomatenpuree. Creme fraiche of room schijnt ook te kunnen (volgende keer proberen) Goed opwarmen. Dit is de saus.

En dan komt ‘ie:
500 gram fusilli toevoegen en 500 ml water. Deksel op de pan en snelkookpan goed afsluiten. Zodra het kookt en de druk is opgevoerd, laag draaien en vijf minuten laten koken. Dan de pan uit. Tafel dekken, pan openen, roeren (eventueel nog kaasblokjes erdoor) en klaar.
Dit kan natuurlijk ook met andere soorten pasta. Met macaroni en spaghetti zal de kooktijd nog wel iets korter zijn.

Wat voor recepten maken jullie zoal in de snelkookpan?