Amandelmeel?

  • KleineBoodschapjes

    Schijnt een gezonde vervanging voor bloem te zijn, maar is alleen in dure winkels te krijgen volgens mij. Iemand tips?

  • Douce.

    Weet je zeker dat het dan over amandelmeel gaat?

    Ik heb er nog nooit van gehoord. Het lijkt ook heel vreemd, omdat een amandel hoofdzakelijk uit vet bestaat en meestal zo gebruikt c.q. bewerkt wordt

    Douce

  • KleineBoodschapjes

    Ja, zeker weten. Ik kom het in steeds meer recepten tegen!

  • Douce.

    Er is geen wetenschappelijke informatie over amandelmeel. Wel over de amandel(boom), maar daar word je ook niet echt veel wijzer van m.b.t. jouw vraag.

    Als je op amandelmeel googled, krijg je niets.

    Wel diverse sites met als thema “bakken met amandelmeel”.

    De navolgende link vind ik wel leuk:

    http://www.eetgoedvoeljegoed.com/2011/02/amandelmeel-10-voordelen-op-een-rij.html

    Ik denk niet dat het ergens goedkoop te bemachtigen is, omdat het valt onder de glutenvrije producten.

    Op één van de sites kwam ik 500 gr. tegen voor bijna € 8,-

    Je kunt het wel per grotere hoeveelheden bestellen (2,5 kos) dan is het verhoudingsgewijs voordeliger.

    Vermoedelijk verkoopt De Tuinen het of een andere reformketen.

    Douce

  • Yoo4711

    bedoel je misschien amandelmelk?

  • KleineBoodschapjes

    Bedankt voor de hulp :-)

    en nee, ik bedoel echt amandelmeel. Amandelmelk zou een rare vervanging zijn voor bloem!!

  • JorisP

    Het probleem van amandelmeel is dat de grondstof zo duur is…. Dat verklaart hoogswaarschijnlijk waarom goedkopere winkels er niet aan beginnen.

    Maar het is wel lekker, of het gezonder is weet ik niet. In Rudolph's Bakery op 24kitchen is er ook al een paar keer gebruik van gemaakt.

  • Nicole

    http://www.beslist.nl/products/eten_drinken/r/amandelmeel/

  • erik

    Klopt, de Tuinen verkoopt het.

    http://www.detuinen.nl/neals-yard-amandelmeel-350gram.html/

  • cieltje

    Amandelmeel gebruik je ook voor die dure (schijnt ook erg moeilijk te maken) macarons. Daarom hou ik het maar op 'n lekker zandkoekje :)